Mäso, ryby a údeniny
BIO jahňacie mäso pre deti – balík – mix (2-3kg) príkrm
BIO jahňacie mäso pre deti – balík – mix (2-3kg) príkrmBIO jahňacie mäso pre deti – balík – mix (2-3kg) príkrm
BIO jahňacie mäso pre deti – balík – mix (2-3kg) príkrmPonúkané mäso pochádza z jahňaťa odchovaného na tráve v ekologickom poľnohospodárstve.
Je vynikajúcim zdrojom proteínov a životne dôležitých živín, ako je železo, zinok, selén a vitamín B 12, preto vám odporúčame pridať ho na váš jedálny lístok – hlavne ako prvý príkrm pre Vaše deti.
4 top výhody konzumácie jahňaciny
1. Jahňacina je vynikajúcim zdrojom železa
Ako červené mäso, obsahuje jahňacina oveľa viac železa ako biele kuracie mäso, či ryby. Navyše je to živočíšny zdroj železa, čo znamená, že je to železo oveľa jednoduchšie stráviteľné pre organizmus ako železo z rastlinných zdrojov. Kvôli tomu sa jahňacie mäso odporúča na zlepšenie a prevenciu voči nedostatku železa a pri príznakoch anémie.
2. V jahňacine sú vitamíny skupiny B
Štúdie ukazujú, že v súčasnosti až 39% populácie trpí nedostatkom vitamínu B 12. Jahňacie mäso by mohlo tento nedostatok u ľudí nahradiť. Len 100 gramov tohto mäsa pokryje takmer polovicu dennej potreby tohto vitamínu u človeka.
Navyše jahňacina obsahuje i ďalšie vitamíny skupiny B, vrátane vitamínu B 6 (niacínu), B 2 (riboflavínu) a B 5 (kyseliny pantoténovej). B vitamíny sú v našom tele zodpovedné za správnu funkciu nervovej sústavy a nervových buniek.
3. Konzumácia jahňaciny podporuje imunitný systém
Ako sme už v úvode spomínali, jahňacina je bohatým zdrojom zinku. Táto živina je v našom tele nevyhnutná pre správne fungovanie imunitného systému, napomáha pri hojení rán, syntéze DNA a bielkovín, ako aj pri raste a vývoji detí. Konzumácia jahňaciny nám teda napomáha udržať optimálnu hladinu zinku v našom tele.
4. Jahňacina je bohatým zdrojom zdravých tukov a omega-3 mastných kyselín
Jahňacina obsahuje tuk, ale väčšinu tohto tuku tvoria zdravé protizápalové omega-3 mastné kyseliny. V skutočnosti jahňacina obsahuje viac omega-3 mastných kyselín, ako toľko propagované hovädzie mäso.
Navyše pokiaľ je jahňa odchované väčšinou na tráve a sene, jeho mäso je tiež zdrojom kyseliny linolovej, ktorá napomáha pri spaľovaní škodlivých tukov, pri tvorbe svalovej hmoty a môže byť nápomocná aj pri liečbe rakoviny (najmä rakoviny prsníka).
Tak čo, presvedčili vás tieto výhody a zaradíte jahňacinu na svoj jedálniček?
-
€11.90Pridať do košíka
Bôčiková paštéta bez Éčok 180 g
Bôčiková paštéta bez Éčok 180 gTáto chutná paštéta vás prekvapí svojím vysokým obsahom chudého, šťavnatého mäsa.
Po ochutnaní si spomeniete, ako táto paštéta chutila za starých čias. Je kombináciou iba mäsa, zeleniny a korenia.
Paštéta neobsahuje lepok, takže je vhodná pre celiatikov.
-
€3.30Pridať do košíka
Desiatová slaninka 1 kg
Desiatová slaninka 1 kgTradičná solená, nakladaná na sucho v soli, údená v klasických udiarňach a sušená v prirodzených klimatických podmienkach. Výborná chuť vhodná na okamžitú konzumáciu ako aj na opekanie a grilovanie.
-
€14.00Pridať do košíka
Detské párky bez éčok 500 g
Detské párky bez éčok 500 gvyrieknuť – párky nejedz, je to svinstvo z pomletých kostí, šliach a rôznych umelých prísad. Žiaľ, často to tak je.
Prieskumy opakovane dokazujú, že chceme radšej lacné parky, na kvalitu až tak nepozeráme. A to je škoda, lebo stačí poznať pár informácií a držať sa určitých pravidiel, aby ste vedeli rozoznať kvalitné párky od tých lacných.
Už prvým signálom je, do akého črievka je párok plnený. Ak do baranieho, môže to predznamenať jeho kvalitu.
Po nahryznutí by črievko malo jemne chrupnúť. Párky by mali mať jemne zlatohnedú farbu, pravidelný tvar a na reze by mali mať mäsovo ružovú farbu (s výnimkou ochutených párkov povedzme paprikou)…
Tip, ako rozoznať kvalitné párky :
Hlavným kritériom je samozrejme obsah mäsa v párkoch. Čím viac, tým lepšie. V obchodoch nájdete dokonca párky s 90% mäsa.
Takže pozorne čítajte etikety a rozlišujte medzi mäsom a separátom, čiže strojom oddeleným mäsom.
Separát vlastne nie je čisté mäso, preto musí byť zreteľne označený špecifickým názvom aj na etikete.
Kvalitné údeniny sa bez všetkým spomenutých prísad zaobídu.
-
€5.50Pridať do košíka
Dusená šunka bez Éčok 250 g
Dusená šunka bez Éčok 250 gNepoctivú šunku odhalíte podľa etikety. Poradíme, ako na to
- Šunku si vyberajte podľa podielu mäsa
- Keď sa nechceme spoliehať na vieru vo výrobcov, k zisteniu kvality mäsa, ale aj akejkoľvek inej potraviny, stačí naozaj málo. Pozrieť sa na cenu a etiketu. Vo väčšine prípadov platí, čím je výrobok drahší, tým je kvalitnejší. Čím má zase menej é-čok, tým je zdravší.
- Keď dáme plátok šunky proti svetlu, tak vidíme jednotlivé svalové vlákna. Vtedy to znamená, že šunka je naozaj vyrobená z mäsa, ešte sa aj trhá,” hovorí Ladislav Staruch.
-
€3.50Pridať do košíka
Farmárska sliepka na vývar
Farmárska sliepka na vývarTekutý penicilín – domáci vývar!
Viete ho pripraviť? 😉
Pravý kurací vývar by sa mal na slabom plameni variť minimálne 2 a pol hodiny. Platí totiž, že čím dlhšie sa varí, tým je silnejší a účinnejší.
Existuje niekoľko nezanedbateľných dôvodov, prečo si v týchto dňoch dopriať chutný, doma pripravený vývar. Jednak upokojí boľavé hrdlo a hlavu, ale pôsobí ozdravujúco aj na chytené priedušky či podráždený žalúdok. A nielen to:
- je výborným liekom v boji proti vírusom, bacilom a nepríjemnej nádche. Má totiž protizápalové účinky, je zdrojom vitamínov a zdravých látok. V minulosti ho zvykli nazývať „tekutý penicilín“
- pravý vývar, v ktorom nechýba domáce mäsko, koreňová zelenina, cibuľa alebo cesnak, paprika či bylinky, prípadne chilli paprička, má priaznivý účinok na naše kosti a zuby – posilňuje ich
- v prípade, že si vývar pripravíme z kostí, urobíme zadosť nášmu žalúdku. Obsahujú totiž akúsi želatínu, ktorá pomáha pri zápche a rovnako pri hnačkových stavoch. V niektorých prípadoch vie poctivý domáci vývar dokonca eliminovať tzv. potravinovú intoleranciu
- každému z nás sa občas „prihodí“ spoločenská únava, ktorú ľudovo nazývame „opica“. Ideálny spôsob, ako sa jej čo najrýchlejšie zbaviť, je – najesť sa domáceho kuracieho, prípade hovädzieho vývaru. Ten alkoholom dehydrovanému telu doplní tekutiny a upokojí boľavú hlavu
- chorobou vysilený organizmus si viac ako inokedy žiada teplý domáci vývar. Vďaka nemu sa telo vypotí a zasýti podráždený žalúdok, ktorý v týchto prípadoch nie je schopný prijať iné jedlá
Potrebujete ďalšie dôvody? 😉
-
€6.20Viac info
Gazdovská halušková slanina
Gazdovská halušková slaninaTradičná solená, údená v klasickej údiarni a sušená v prirodzených klimatických podmienkach niekoľko mesiacov pred tým, než sa dostane na predaj. Výborná chuť vhodná na okamžitú konzumáciu ako aj na opekanie a grilovanie či na halušky.
Zloženie: bravčový bok, jedlá soľ
-
€11.00Pridať do košíka
Gazdovská klobásovka (salámové balenie ) váha podľa zrenia
Gazdovská klobásovka (salámové balenie ) váha podľa zreniaGazdovská klobásovka (salámové balenie ) váha podľa zrenia
Gazdovská klobásovka (salámové balenie ) váha podľa zreniaPredaj je na ks – váha podľa zrenia.
Delikatesa vhodná k posedeniu pri pive, víne 🙂
Dodávateľ : Gazdovská udiareň, Zázrivá
-
€13.50Pridať do košíka
-
€6.20 za 1kgPridať do košíka
- Rýchle zobrazenie
Gazdovské kurča kalimero
Gazdovské kurča kalimeroKurčatá KALIMERO rastú pomalšie než biele priemyselné brojlery, čo považujeme za výhodu, “pretože pomalšie priberanie na váhe znamená zdravšie mäso s jeho výbornou chuťou a samozrejme kvalitou.”
Kurčatá odchované na uvedenej farme predávame čerstvo očistené, porážané na tej istej farme.
Chov je bez GMO, bez hormónov, teda stimulátorov rastu, bez mäsokostných a rybích múčok, čo zabezpečuje čistotu zloženia mäsa.
Hydinové mäso má vo výžive veľký význam. Je veľmi obľúbené, obsahuje viac ľahko stráviteľných bielkovín ako iné mäso. Svalovina sliepky a perličky je bielej farby.
Mäso má menej tuku, viac bielkovín a vody. Niektoré vnútornosti hydiny – srdce, pečeň, žalúdok – sú dokonca hodnotnejšie, pretože majú vyšší obsah vitamínov a minerálnych solí.
-
€6.20 za 1kgPridať do košíka
Halušková slanina
Halušková slaninaTradičná solená, nakladaná na sucho v soli, údená v klasických údiarňach a sušená v prirodzených klimatických podmienkach. Výborná chuť vhodná na okamžitú konzumáciu ako aj na opekanie a grilovanie. Zloženie: bravčový bok bez kosti 100%, jedlá soľ, prírodné koreniny, solené suchým spôsobom
-
€8.00Pridať do košíka
Hovädzí hamburger 98 % mäsa 100 g
Hovädzí hamburger 98 % mäsa 100 gUrobte si doma hamburger
Je to naozaj niečo iné než to, čo nám ponúkajú v obchodoch.
Hoci toto jedlo patrí k rýchlym občerstveniam, pripraviť si ho doma je určite zdravšie a chutnejšie.
Je však pravdou, že od „rýchleho“ občerstvenia to bude mať ďaleko.
V kuchyni strávite nejaký čas a odmenou vám budú čerstvé chrumkavé žemle s jemným chudým mäsom a čerstvou zeleninou.
To je naozaj niečo iné než to, čo nám ponúkajú v obchodoch. Ale nezabúdajte, všetkého s mierou.
-
€1.50Pridať do košíka
Hus domáca – chladená 1 kg
Hus domáca – chladená 1 kgDodávame : chladené/mrazené sezónne k Vianociam
Cena : 11€/kg – priemerná váha 5 kg / ks
Dostupnosť : október – november
-
€55.00Pridať do košíka
Inovecká saláma bez konzervantov 250 g
Inovecká saláma bez konzervantov 250 g-
€3.50Pridať do košíka
Jelenia paštéta bez Éčok 180 g
Jelenia paštéta bez Éčok 180 gPre milovníkov diviny, hrubšia štruktúra odhaľuje kúsky kvalitného jelenieho mäsa.
Určite odporúčame k teplej bagete a k tomu kvalitné slovenské vínko !
Takú lahôdku ste ešte nejedli!
Jelenia paštéta Vás dostane nielen svojou chuťou, ale aj vôňou 🙂
-
€4.90Pridať do košíka
Klobáska na gril bez éčok 500 g
Klobáska na gril bez éčok 500 gBuďte v strehu, ak sa chystáte tento víkend grilovať.
Nekupujte lacné náhrady: Týchto 7 znakov by mala spĺňať každá kvalitná klobása
1. Obsah mäsa
Pravá domáca klobása by mala byť vyrobená iba z mäsa. Bodka. A možno ešte aj výkričník.
2. Kvalita mäsa
Ideálne je použiť IBA čerstvé, ale vyzreté mäso, ktoré sa po presolení nechá ešte niekoľko hodín odležať.
Dôležitý je jednak anatomický pôvod mäsa, teda z ktorých častí jatočného tela je použité mäso, ale nepochybne aj ten geografický.
Pri veľkovýrobe sa len veľmi ťažko dá zabezpečiť stály prísun takejto suroviny, a tak sa často používa mrazené mäso.
3. Prídavné látky
Ľudovo zvané aj „éčka“ – tie v pravej domácej klobáse nemajú čo robiť.
4. Koreniny
Tu záleží nielen na ich vzájomnom pomere, ale aj na ich kvalite.
Pochopiteľne, je veľký rozdiel medzi čerstvou mletou paprikou od malého farmára, ktorá sa sušila prirodzene na slnku, a medzi tou španielskou skleníkovou, ktorá sa navyše obohacuje olejovým nástrekom.
5. Proces výroby
Opäť asi nebude ťažké rozlíšiť rozdiel v kvalite ručného miešania klobásy doma na kuchynskom stole, kde zachytíme v ruke každú chrupavku alebo kostičku, a tým v tisíclitrovej miešačke. Podobné rozdiely sú v celom procese výroby. Samostatnou kapitolou je proces údenia, tu sa rozhoduje o samotnom vzhľade a vôni výsledného výrobku.
Naozaj pravou domácou klobásou možno nazvať iba takú, ktorá bola údená klasickým spôsobom, studeným dymom z bukového dreva.
6. Skladovanie
Pre veľké obchodné reťazce to z logistických dôvodov ani inak nie je možné – vákuovo zabaliť, označiť etiketou, záruka 21 dní. Dobre urobená domáca klobása vám vydrží vo vhodnom prostredí (suché, vetrané, chladnejšie a tmavé miesto) pokojne aj niekoľko mesiacov.
Vekom paradoxne ešte naberá na kvalite, pretože schnutím sa zvýrazňuje jej chuť.
7. Cena
Ak uvážime obsah mäsa a jeho cenu v surovom stave, ručnú prácu, cenu čerstvých korenín, dlhý proces prípravy a následne údenia, musí nám byť jasné, že príliš nízka cena iba usvedčuje predajcu, resp. výrobcu, že niečo nie je v poriadku.
-
€6.60Pridať do košíka
Králik domáci
Králik domáciKráličie mäso je vhodné pre všetky vekové skupiny, pretože obsahuje množstvo vitamínov PP a B1, z minerálnych látok vápnik a železo. Béčka v tomto druhu mäsa pokryjú 55% potrebu vitamínov pre telo. Sú nápomocné pri riešení stavov ako vysoký krvný tlak, vysoká hladina cholesterolu v krvi, bolesti kĺbov, nespavosť, nervozita, depresia, či migréna. Pri kardiovaskulárnych problémoch by sa ľudia mali strániť sodíka a králičie mäso v porovnaní s inými druhmi mäsa obsahuje namenej sodíka. Často sa mu hovorí, že je to jedno z najdiétnejších druhov mäsa.
Napriek týmto vzácnym nutričným hodnotám jeho spotreba na Slovensku klesla, čo je na škodu, pretože jeho príprava si nevyžaduje dlhý čas. Králičie mäso by malo byť zaradené do modernej , ľahkej a zdravej kuchyne.
-
€19.80Pridať do košíka
Lanšmit zo zveriny 250 g
Lanšmit zo zveriny 250 gLunchmeat pokrájame na 8 tenkých plátkov. Medzi dva plátky Lunchmeatu vložíme plátky syra a spojíme špáradlami.
Obalíme v preosiatej múke, v rozšľahaných vajciach a potom v strúhanke.
Vypražíme po oboch stranách v dobre rozpálenom oleji. Ihneď podávame. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša a zeleninový šalát alebo chlieb a tatárska omáčka.
-
€2.50Pridať do košíka
Morka domáca
Morka domácaDomáce morky od prvého dňa odchované na farme v okr Žilina, p. Jurkech, p. Mertinko, Spišský Štiavnik
Čo je dôležité – morky sú kŕmené iba obilím dopestovaným na Slovensku až 8 mesiacov – bez GMO.
Žiadny rýchly výkrm ! (v máji bude začiatok chovu)
Morky dodávame čerstvé, v nasledujúci deň zabitia a mäso nemrazíme.
V morčacom mäse sa skrýva zdravie ——-
Má celý rad predností oproti ostatným druhom mäsa :
– má nízky obsah tuku
– je ľahko stráviteľné
– nepodporuje usadzovanie cholesterolu v cievach
– vysoký obsah zinku
– blahodarný vplyv na vývoj dospievajúcich
– priaznivo vplýva na imunitný systém
– obsahuje zvýšené množstvo železa, čím podporuje krvotvorbu
– obsahuje pre organizmus dôležitú aminokyselinu tryptofán, ktorá znižuje úroveň depresií, odstraňuje nespavosť !
-
€77.00Pridať do košíka
Oškvarková paštéta bez éčok 180 g
Oškvarková paštéta bez éčok 180 gMladí Slováci vyrábajú poctivé paštéty podľa starého dedkovho receptu.
Paštéty zo skutočného mäsa, bez chémie, len korenie, bylinky a nejaká drobná zelenina.
O tom to celé je a vlastne aj bude tvrdí pri našej návšteve zodpovedná osoba pani Podobová – vedúca prevádzky PD Brezina.
Veľké firmy a producenti priviedli paštéty do hroznej kvality, nemáme k nim dôveru, či už z dôvodu použitých surovín alebo technológie.
Kupovať si nejakú pochybnú “mäsovú” hmotu nedáva zmysel. Našťastie ľudia majú možnosť si vyberať.
Ale kvalitných výrobkov z oblasti paštét u nás nie je veľa, až na pár drobných producentov.
-
€3.20Pridať do košíka
Oškvarky 1 kg
Oškvarky 1 kgPre všetkých, ktorí si odopierajú oškvarky kvôli zdraviu: Budete sa poriadne diviť, čo robia s vaším telom + trik pre najlepšie oškvarky pod slnkom!
Naši starí rodičia konzumovali omnoho viac bravčovej slaniny ako my a pritom ich netrápilo množstvo z chorôb a zdravotných problémov, ktoré kvária dnešných ľudí.
Tento bravčový tuk totiž sám o sebe nie je vôbec zdraviu škodlivý, práve naopak. Samozrejme, je potrebné konzumovať ho v zdravej miere, ale možno budete sami prekvapení, aké výhody pre vás bude táto mastná pochúťka mať.
obsahuje Omega 6 mastné kyseliny, ktoré chránia srdce a pomáhajú znižovať škodlivý cholesterol
– obsahuje cennú kyselinu arachidónovú
– optimálne množstvo slaniny posilňuje steny a elascitiu ciev, regulujú krvný tlak a pozitívne vplývajú na jemné svalstvo
– konzumovať by ju mali najmä fajčiari, obsahuje totiž selén, ktorý zabraňuje oxidácii a znižuje negatívne účinky fajčenia na naše telo
-
€7.50Pridať do košíka
Párky BREZINA bez éčok 500 g
Párky BREZINA bez éčok 500 gTrend výrobkov bez éčiek bez lepku, bez alergénov súvisí predovšetkým s nárastom počtu ľudí s rôznymi intoleranciami, na ktoré reaguje aj výrobca PD Brezina
Veľmi chutné a lahodné párky, majú vysoký podiel mäsa, min 80%.
Párky sú plnené v baraních črevách, sú šťavnaté a primerane slané. Párky sa vyrábajú bez pridaných konzervantov, bez umelých farbív a bez glutamanu.
Bezgluténový výrobok.
-
€5.50Pridať do košíka
Prepeličie mäso
Prepeličie mäso-
€5.95Pridať do košíka
Pstruh dúhový
Pstruh dúhovýBez chemikálií a plný vitamínov. Skúste pstruha zo Slovenska !
Hovorí sa, že rybie mäso je prospešné jesť aspoň raz, ideálne dva krát za týždeň, no pri pstruhoch to platí dvojnásobne. Najmä pre ich dobrú stráviteľnosť, ale tiež fakt, že obsahujú toľko dôležitých živín a bielkovín, že by sa mali stať hlavnou súčasťou nášho jedálneho lístka. 100 g takejto porcie dodá človeku asi tretinu až polovicu potrebnej dennej dávky bielkovín.
Ryby pochádzajú z certifikovanej rybej farmy, ktorá datuje začiatok svojho chovu od roku 1998.
Čo je dôležité si všimnúť – krmivo je výlučne určené pre pstruhy – žiadne mäsokostné múčky !
Ide o uzavretý chov to znamená – chov od ikry až po rybu na tanier.
-
€12.90Pridať do košíka
