Spišské údené karé je vyrábané tradičným spôsobom podľa starých receptúr, zaúdené studeným dymom na bukovom dreve. Jedná sa o surové solené mäso

Údené bravčové karé v zemiakovom cestíčku s fazuľovým ragú – vyskúšajte tento super recept !

• ½ kg údeného bravčového karé
• 500 g zemiakov
• Vajíčka
• Hladká múka
• Majorán
• Soľ
• Korenie
• Olej
• Cesnak
• Červená fazuľa sterilizovaná
• Biela fazuľa sterilizovaná
• Paradajky sterilizované krájané
• Cesnak
• Tymián
• Bazalka
• Kečup HOT

Postup:

Zemiaky postrúhame najemno, pridáme vajíčko, hladkú múku, cesnak, soľ, korenie a dochutíme majoránom. Karé pokrájame na plátky, osolíme, okoreníme, a obalíme v zemiakovom cestíčku. Vysmažíme v horúcom oleji.

Fazuľové ragú: Speníme cibuľku a cesnak, pridáme krájané sterilizované rajčiny, 2 min. podusíme a pridáme biele a červené fazuľky. Dusíme podľa potreby, dochutíme tymiánom a podávame.

Dobrú chuť !