Liečivé účinky Hokkaido tekvice

Už na prvý pohľad je vidieť, že vďaka sýto oranžovej farbe obsahuje množstvo betakaroténu. Okrem toho v nej nájdeme aj veľa vitamínov, ako napríklad vitamín A, draslík, luteín a zeaxatín, ktoré sú dobré na oči, vápnik, železo, horčík, fosfor a vlákninu pre lepšie trávenie. Znižuje krvný tlak, je vhodná pre diabetikov a má tiež nízky obsah kalórií čo z nej robí vyhľadávanú pochúťku.

Tekvica hokaido je príťažlivá už len svojím vzhľadom. Jej veselá oranžová farba a menší takmer „halloweensky“ vzhľad raz dva v obchode pritiahnu našu pozornosť. Nepatrí ani k cenovým extrémom, takže z času na čas si jej kúpu môže dovoliť naozaj každý. Už len preto, že sa z nej dá pripraviť kompletné menu, od chuťoviek, cez polievku, hlavné jedlo, až po dezert, či dokonca nápoj!

Maslová tekvica – málo semienok, skvelá chuť Maslová tekvica je ľahko sladkastá s maslovou chuťou.

Skvelá je nielen práve kvôli svojej jemnej chuti, ale tiež preto, že obsahuje najmenej semienok. Najlepšie ju zužitkujete do polievok, pyré, džemu, ako prílohu k hydine, do cestovín alebo ju môžete s trochou tymianu, korenia a soli grilovať. Tiež sa kvasí podobne ako kimchi, čím získate skvelé predjedlo alebo doplnok k mäsu.

Je veľmi obľúbená do sladkých jedál ako sú koláče, cheesecake či marmelády. Vhodná je ako základ do akéhokoľvek zeleninového jedla či polievky, pretože je mäkká a jej príprava je rýchla. Z tejto tekvice je minimum odpadu. Pri spracovaní najprv oddeľte horný valcovitý diel od guľatého spodku, ktorý rozpoľte a vydlabte. Maslovú tekvicu vždy ošúpte. Ak ju budete piecť, šupku ponechajte.

Šesť dobrých dôvodov, prečo by sme mali jesť tekvicu

1. Tekvice sú nízkokalorické

2. Karotenoidy posilňujú zrak

3. Vláknina pomáha pri chudnutí

4. Minerály regulujú rovnováhu tekutín

5. Tekvicové semienka pomáhajú prostate

6. Tekvicový olej znižuje hladinu cholesteroluTekvica je výnimočný poskytovateľ draslíka – popri úbohých 49 kalóriách v jednej šálke tekvicovej kaše má úžasných 564 miligramov draslíka. Rovnováha medzi draslíkom a sodíkom je pre naše zdravie veľmi dôležitá.

   Čo v nej ešte nájdete?

   Tekvica obsahuje betakarotén, alfakarotén aj betakryptoxantín, člena skupiny karotenoidov, ktorý znižuje riziko vzniku rakoviny pľúc a hrubého čreva a tiež znižuje riziko nástupu reumatoidnej artritídy. Okrem toho má aj silné antioxidačné účinky. Tiež sa v nej nachádza luteín a zeaxatín – hviezdy v programe pre zdravie očí a ochranu zraku. V tekvici je aj vitamín A a trochu vápnika, železa, horčíka, fosforu a vlákniny. Nezabudnite, že karotenoidy potrebujú na svoju absorpciu tuk, preto si ju pripravuje s kúskom masla alebo olivového oleja.