Nie je to len polievková zelenina

Za svoje liečivé účinky vďačí petržlen, pestovaný v mnohých rôznych odrodách, najmä vysokému obsahu silíc (prvýkrát boli izolované už v 16. storočí). Tieto silice, z ktorých je najznámejšia apiol, obsahujú petržlenové listy, koreň i semená. Dodávajú mu nezameniteľnú arómu ako napr. zeleru. Ďalším “bohatstvom” petržlenu je horčík a vitamín C. Vitamín C je dôležitý pre tvorbu kolagénu, odstraňuje pigmentové škvrny a udržiava dobrú pleť. Vysoká hladina vitamínu K v petržlene môže pomôcť k zlepšeniu elasticity pleti a obnoviť jej mladícky vzhľad. Vitamín K ďalej urýchľuje hojenie rán a znižuje začervenanie.

Beta – karotén v petržlene môže byť premenený na vitamín A , ktorý udržuje a opravuje pokožku. Napríklad suché a šupinaté čelo alebo líca sú častými príznakmi nedostatku vitamínu A.

Vitamín A je tiež silný antioxidant, ktorý chráni kožné bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Konzumácia petržlenu je dobrý spôsob, ako získať aj viac zdravých minerálov, pretože v petržlene je obsiahnutý vápnik, draslík, mangán a železo, ale hlavne meď a zinok, ktoré predstavujú dôležitú zložku, zachovávajúcu zdravú kožu a zmierňujúcu pigmentové škvrny. Petržlen má silné močopudné a dezinfekčné vlastnosti a je viac než dobrým pomocníkom pri zápaloch močových ciest a pri problémoch s močovými kameňmi.

Liečivé účinky Hokkaido tekvice

Už na prvý pohľad je vidieť, že vďaka sýto oranžovej farbe obsahuje množstvo betakaroténu. Okrem toho v nej nájdeme aj veľa vitamínov, ako napríklad vitamín A, draslík, luteín a zeaxatín, ktoré sú dobré na oči, vápnik, železo, horčík, fosfor a vlákninu pre lepšie trávenie. Znižuje krvný tlak, je vhodná pre diabetikov a má tiež nízky obsah kalórií čo z nej robí vyhľadávanú pochúťku.

Tekvica hokaido je príťažlivá už len svojím vzhľadom. Jej veselá oranžová farba a menší takmer „halloweensky“ vzhľad raz dva v obchode pritiahnu našu pozornosť. Nepatrí ani k cenovým extrémom, takže z času na čas si jej kúpu môže dovoliť naozaj každý. Už len preto, že sa z nej dá pripraviť kompletné menu, od chuťoviek, cez polievku, hlavné jedlo, až po dezert, či dokonca nápoj!