Najvyšší čas zaradiť ho do jedálnička

Počuli ste už o  ghee masle ?
Topené maslo ghee má :

• vysokú tepelnú odolnosť
• antioxidačné a  detoxikačné účinky
• je bohaté na minerály a vitamíny
• neobsahuje soľ ani laktózu
• pomáha tráveniu a skvele chutí

To stále nie je všetko, tu sú jeho ďalšie výhody:

1. Má pozitívny vplyv na imunitu a trávenie !
Maslo ghee obsahuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom.  Tie podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti zápalu .Tiež prispievajú k zlepšeniu trávenia – stimulujú vylučovanie žalúdočnej kyseliny, liečia zápalové ochorenia čriev.

Dodatočná výroba kyseliny maslovej podporuje tvorbu T buniek v čreve, čím zosilňuje imunitný systém.

2. Aj pre ľudí s intoleranciou laktózy !
Obsah hlavnej bielkoviny nachádzajúcej sa v mlieku – kazeínu je v tomto masle veľmi nízky, laktózu obsahuje len v minimálnych množstvách, a tak je dobre tolerované i ľuďmi, ktorí trpia intoleranciou laktózy.

3. Obsahuje dôležité vitamíny !
Ghee je bohaté na vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E a K. jedna polievková lyžica tohto masla denne poskytne 15 percent dennej potreby vitamínu A.

4. Pomáha v boji s vírusmi i rakovinou !
Vďaka vysokému obsahu konjugovanej kyseliny linolovej (v prípade, že maslo je vyrobené z mlieka kráv kŕmených trávou) má silne antivírusové a antioxidačné vlastnosti, potenciálne bojuje proti rakovine a zlepšuje inzulínovú rezistenciu.

5. Vhodné aj na vyprážanie !
Ak je súčasťou vašej kuchyne i vyprážanie, použite toto maslo. Jeho vysoká tepelná odolnosť – 250 stupňov Celzia – sa nerozkladá  ani pri vysokých teplotách na voľné radikály ako iné tuky.

6. Prospešné pre kožu !
Okrem varenia je toto maslo veľmi prospešné aj pre našu pokožku. Pôsobí protizápalovo a používa sa na liečbu popálenín a opuchov.
Používajú ho dokonca i na vlasy, podporuje rast silných hustých vlasov.

7. Skvelý zdroj energie !
Je bohaté na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú absorbované priamo v pečeni ako sacharidy a spaľované ako okamžitá energia. Preto z týchto vhod môžu čerpať i športovci, ale aj ľudia, ktorí chcú schudnúť.

Prepustené maslo ghee verzus ˮobyčajnéˮ maslo – zapamätajte si !

Takže v čom je lepšie ghee ako maslo? Ghee má jedinečný nutričný profil, bez obsahu akejkoľvek laktózy alebo kazeínu, no zároveň je bohaté na butyrát (kyselinu maslovú).

Ďalšou výhodou ghee je absencia kazeínu a laktózy, čím sa stáva ideálnou voľbou pre ľudí s intoleranciou na tieto mliečne bielkoviny.

Bryndza je probiotická bomba

Probiotická bomba, biele zlato, najlepší patent prírody, pochúťka, čo lieči – takéto prívlastky sa dávajú bryndzi. Bola zrejme prvým slovenským potravinovým výrobkom, ktorý sa vyvážal aj za slovenské hranice. Bryndza ako fermentovaný živý ovčí syr obsahuje veľké množstvo probiotických mliečnych baktérií a kvasiniek.