Kvasená kapusta 3 KG vedierko – “nová”
Kvasená kapusta 3 KG vedierko – “nová”
€9.00
Výroba kyslej kapusty má v obci Švábovce pod Tatrami štvrťstoročnú tradíciu.
Jeden z majiteľov prevádzky Peter Čaky uviedol, že s pestovaním a následne aj prípravou tejto tradičnej slovenskej pochúťky začal jeho otec a teraz v nej pokračuje on so svojimi dvoma bratmi.
“My ” sa snažíme väčšinou pestovať dobrovodskú kapustu, je to stará československá odroda, trošku horšie sa pestuje, ale kvalita je lepšia a má niečo do seba.
Až 200 ton ročne
Ročne vo švábovskej spoločnosti vyrobia necelých 200 ton kapusty.
V súčasnosti hospodária na ôsmich hektároch, pričom začínali na necelom hektári.
Výroba v podniku je podľa jedného z majiteľov stabilizovaná.
“Väčšinu nášho predaja tvorí maloobchod, ale dovážame kapustu aj do obchodov v Poprade, v Spišskej Novej Vsi a okolí, ale aj do reštaurácií tu v regióne, ktoré majú záujem o lokálne výrobky. Máme odberateľov napríklad aj zo Svidníka či Banskej Bystrice. Ľudia sa zaujímajú o lokálne potraviny, je väčší záujem, aký bol v minulosti, čo sa týka reštaurácií, tam to záleží od majiteľa, či má záujem o výrobky z regiónu,” dodal Čaky, ktorý sa s bratmi snaží zachovať tradíciu rodinného podniku, pretože ich to baví a kapustu majú radi. “Doma všetci povinne jeme kapustu,” dodal s úsmevom.
Popis
Švábovská kapusta !
Pestovaniu kapusty sa venujú od roku 1992. Od roku 2006 začali vyrábať aj kvasenú kapustu. Kvasenú kapustu vyrábajú tradičnou metódou kvasenia bez chemického konzervovania. Kapusta pochádza vlastnej produkcie, ktorú pestujú v okolí Šváboviec.
Výrobca: Švábovce, p. Čáky
Balenie : 3 kg
Dostupnosť po 20.10.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.