Údené koleno bez éčok 500 g
Údené koleno bez éčok 500 g
€4.80
PRIPRAVTE DOMA HOSŤOM ÚŽASNÉ BRAVČOVÉ KOLENO
Prekvapte svojich blízkych alebo návštevu netradičným pečeným bravčovým kolenom. Postup prípravy nie je zložitý, ale je časovo náročný. Doprajte si teda dostatok času, ideálne 3 – 5 hodín. Tento čas pokojne môžete rozdeliť do viacerých dní.
1. Do hrnca vložte celú koreňovú zeleninu, bobkový list, cibuľu, nové a celé korenie, celú rascu, soľ a cesnak. Prilejte toľko vody, aby bolo celé koleno ponorené, no koleno z hrnca zatiaľ vyberte. Priveďte vodu k varu a až následne do nej opatrne ponorte bravčové koleno. Varte ho do zmäknutia jednu až dve hodiny. Ak máte dostatočne veľký tlakový hrniec, určite ho použite – skráti vám čas varenia takmer až o polovicu.
2. Predvarené koleno nechajte čiastočne vychladnúť vo vývare, vyberte ho a narežte kožu na viacerých miestach. Napomôže to prieniku tepla do mäsa a vyškvareniu podkožného tuku. Vývar podávajte ako samostatný chod, prípadne ho použite ako základ napr. do fazuľovej polievky.
3. Koleno osoľte, okoreňte a pečte v rúre vyhriatej na 200°C ďalších približne 60 – 90 minút. Mäso umiestnite na rošt a do plechu pod ním nalejte trochu odloženého vývaru alebo piva, ktorým koleno pravidelne prelievajte.
4. Na posledných 15 minút zvýšte teplotu rúry na 220°C a vypečte koleno do chrumkava. Podávajte napr. s chrenovou omáčkou, horčicou a chilli papričkami.
Popis
-
Údený výrobok pochádza z malej rodinnej firmy z východného Slovenska.
Údené koleno je zaúdený výrobok s vysokým podielom bravčového mäsa.Priemerná váha je 500 g.Uvedená cena je približná, výsledná cena sa vypočítava podľa skutočnej váhy dodaného produktu.
Zloženie: bravčové mäso 97,5 %, kuchynská soľ,
Krajina pôvodu : SLOVENSKO
Dodávateľ : Mäsiarstvo Jarovnice
Súvisiace produkty
Údené bravčové stehno bez éčok krájané ( od 500 g )
Údené bravčové stehno bez éčok krájané ( od 500 g )Údené bravčové stehno bez éčok krájané ( od 500 g )
Údené bravčové stehno bez éčok krájané ( od 500 g )Údené plátky mäsa v omáčke – vyskúšajte !
Tento receptík som vyskúšala a je fakt dobrý
INGREDIENCIE
POSTUP
-
€8.00Pridať do košíka
Desiatová slaninka bez éčok od 500 g
Desiatová slaninka bez éčok od 500 gKonečne dobrá správa pre chlapov, čo majú večer najradšej zamastenú bradu. Už nie je dôvod, aby ste sa poctivej a v kvalitnej slaniny zriekali. Práve naopak, neodkrojiť si plátok by bol proti telu poriadny prehrešok.
Slanina ako multivitamín
Ak ste doteraz krútili hlavou, že o čom to hovoríme, tak vás prevalcujeme dôkazmi. Surová slanina nie je len tuk! Je to zmes vitamínov ako B1, B2, B6 a nechýba ani protirakovinové Éčko. Z minerálov si pochutíte na vápniku, železe, fosfore a ďalších stopových prvkoch. Mimochodom na slanine je cenný práve tento vitamínovo – minerálny koktail a správna kombinácia látok, ktorá je pre telo ako multivitamín.
Zaujímavá kyselina arachidonová
Jej úlohou je v tele je rozkladať cholesterol. To ste možno ani netušili, ale ak vám chémia nič nehovorí, nevadí, tento druh kyseliny sa nachádza práve v dobrej slanine. Čo tam robí? Podieľa sa na znižovaní cholesterolu a nie jeho viazaní, ako sa jej neprávom pripisovalo.
Na bolesti hrdla
Zaujímavosťou slaniny je, že nepôsobí len vnútorne. Pri bolestiach hrdla sa odporúča prikladanie na krk v miestach, kde najviac omína. Miesto nechajte zaviazané a pôsobiť minimálne 24 hodín. Malo by sa vám uľaviť. Nič ale nepokazíte, ak jeden plátok aj zhltnete, aspoň tým podporíte liečivé účinky.
Kombinujte ju s cvičením
Napriek tomu, že slanina má pozitívne účinky, tuk môže s telom naozaj spraviť galibu, ak nenastavíte aj dostatočný energetický výdaj. Ak budete dostatočne silovo cvičiť, priberanie nehrozí, rovnako ani negatívna z príjmu tukov. Vaše telo sa jedine ozdraví. Prípadne môžete aktivitu podporiť niektorým z prírodných spaľovačov tukov. Aby sa svaly pekne vyrysovali. Najlepšie sú s výťažkami zeleného čaju, alebo Acai. Absolútne prírodné absolútne účinné.
Energia na celý deň!
Čaká vás náročný deň, špor, alebo fyzická záťaž? Slanina na raňajky je to pravé. Stačí pár prúžkov, pretože v prípade zaťaženia žalúdka by sa vám ťažšie hýbalo. Dva tri pásiky dobrej slaniny však dodajú chlapovi silu na celé doobedie. To sa rozhodne nedá porovnávať s nejakými cereáliami.
-
€7.00Pridať do košíka
Oškvarky mleté balené 450 g
Oškvarky mleté balené 450 gMilujeme oškvarky!
Aj tieto 4 fantastické recepty, kde je ich naozaj veľa
120 KUSOV, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 1 kg hladkej múky
- 500 ml mlieka
- 42 g droždia
- 1 vajce + 1 na potretie
- 400 ml kyslej smotany
- 250 g masla
- 500 g mletých oškvarkov
- sezam na posypanie
- 1 lyžica soli + na posypanie
Postup:
- Do hlbšej misy preosejte múku so soľou, pridajte mlieko, droždie, vajce, smotanu a zmäknuté maslo. Cesto dobre vymieste a nechajte 45 minút kysnúť. Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na hrúbku 2 cm. Rozotrite po celej ploche oškvarky a cesto preložte zo všetkých strán postupne štyrikrát. Začnite z pravej strany dlhšou stranou, ktorú preložíte do polovice cesta. Pokračujte preložením kratšej strany do polovice cesta, potom dlhšou stranou a ukončite preložením kratšej strany. Vznikne balíček cesta.
- Poskladané cesto opäť rozvaľkajte a preložte tým istým spôsobom, no začnite z ľavej strany. Cesto tretíkrát rozvaľkajte a preložte na štyrikrát. Dlhšie strany preložte jednu cez druhú a konce preložte cez seba. Poslednýkrát rozvaľkajte cesto a pomocou formičky s priemerom asi 3,5 cm vykrojte pagáčiky.
- Pagáčiky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným vajcom a posypte sezamom. Pečte v rúre vyhriatej na 240 °C presne 20 minút. Takto sa pagáčiky nevysušia a vnútri budú vláčne a mäkké.
OŠKVARKOVÁ NÁTIERKA
5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g oškvarkov
- 1 vajce uvarené natvrdo
- pol fialovej cibule
- 1 sterilizovaná kapia
- 1 lyžička dijonskej horčice
- soľ, mleté čierne korenie
- chlieb, zelenina na podávanie
- Oškvarky pomeľte na mäsovom mlynčeku alebo najemno nasekajte. Dajte do misy, pridajte nastrúhané vajce, najemno nasekanú cibuľu, kapiu nakrájanú na malé kúsky, ochuťte horčicou, soľou a čerstvo pomletým korením.
- Všetko spolu premiešajte a preložte do sklenej nádoby. Podávajte natreté na krajcoch chleba so sterilizovanou uhorkou, mladou cibuľkou a reďkovkou. Nátierku môžete v malých pevne uzavretých pohárikoch sterilizovať 20 až 25 minút. Vydrží dlho.
OŠKVARKOVO-ZEMIAKOVÉ PLACKY
18 KÚSKOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT, KYSNUTIE CESTA 50 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 100 ml vlažného mlieka
- 30 g droždia
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 3 zemiaky uvarené v šupke
- 300 g polohrubej múky
- 200-250 g oškvarkov
- 1 vajce
- bravčová masť na potretie
Postup:
- Do vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte cukor a nechajte vykysnúť. Do misy nastrúhajte očistené zemiaky uvarené v šupke, pridajte preosiatu múku, nadrobno nakrájané oškvarky, vajce a kvások. Vymieste hladké nelepivé cesto.
- Cesto dajte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte plát hrubý asi centimeter a nechajte kysnúť 20 až 30 minút. Po vykysnutí z cesta vykrojte kolieska s priemerom 4-5 cm.
- Vykrojené kolieska poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte 20 minút kysnúť. Potom ich potrite roztopenou masťou a vložte do rúry vyhriatej na 190 °Celzia na 20 minút.
OŠKVARKOVÝ OSÚCH S CIBUĽOU
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 50 MINÚT, KYSNUTIE CESTA 1 HODINA, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
- 800 kg hrubej múky
- 200 g polohrubej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 4 žĺtky
- 150 g masla
- 500 ml mlieka
- 1 kocka droždia
- 50 g oškvarkov do cesta
- 100 g oškvarkov na koláč
- 1 veľká červená cibuľa
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Do misy nasypte obe múky, pridajte soľ, cukor, žĺtky, roztopené maslo, teplé mlieko, nadrobené droždie a nakoniec 50 g najemno nasekaných alebo pomletých oškvarkov. Vymieste hladké cesto, prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
- Nakysnuté cesto preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a rukami roztiahnite na celú plochu. Posypte najemno nasekanými oškvarkami a kolieskami očistenej cibule.
- Vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte 40 minút.
-
€4.40Pridať do košíka
Údená krkovička bez kosti krájaná bez Éčok od 300 g
Údená krkovička bez kosti krájaná bez Éčok od 300 gÚdená krkovička bez kosti krájaná bez Éčok od 300 g
Údená krkovička bez kosti krájaná bez Éčok od 300 gMoja mama varí lepšie ako Tvoja , vyskúšajte ju 🙂
Napríklad týmto receptom od Rusinu a Sedláka Ragú z údenej krkovičky na hrachovej kaši !
Ingrediencie:
- údená krkovička varená 0,6 kg
- pikantná klobása
- cibuľa
- cesnak
- korenie
- soľ
- maslo
- olej
- sušene slivky
- namočený a predvarený hrach
- vývar
- krájane paradajky
- rímska rasca
- paprika mletá
- fazuľa v konzerve biela
- čerstvý majorán
Postup:
Hrach dáme variť do vývaru. Potom pridáme urestovanú cibuľu s cesnakom, rozmixujeme a zjemnime maslom dochutíme korením a soľou. Krkovičku nakrájame na kocky a urestujeme na cibuli a cesnaku so slivkami. pridáme krájane paradajky koreniny a varíme do mäkka. klobásu nakrájame na kolieska a opečieme olej zlejeme do misky a klobásu pridáme do ragú. všetko spolu ester dochutíme majoránom a pridáme k tomu fazuľu.
-
€6.00Pridať do košíka
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.