Mäsová pochúťky z konzervy !

Keď po dlhom dni v práci prídete domov, možno by ste si aj radi dali nejaké chutné mäsko, no nemáte čas a energiu na jeho prípravu. Našťastie, na tento problém existuje jednoduché riešenie – mäsové konzervy.

Určite odporúčame k teplej bagete a k tomu kvalitné slovenské vínko !

Takú lahôdku ste ešte nejedli!

Bravčové koleno vo vlastnej šťave  Vás dostane nielen svojou chuťou, ale aj vôňou

Tradičná Slovenská jaternica
s krúpami – odporúčame !

Atmosféra pravej zabíjačky u Vás doma. Domáce jaternice od nášho poctivého lokálneho mäsiara Vám iste zachutia o to viac, pretože sú pripravené s láskou.

Dnes som pripravila na obed rýchlovku a pochúťku, upiekla som domáce jaternice, ktoré zbožňujem. Toto nie je recept na výrobu jaterníc, ale inšpirácia na chutný obed.

Stalo sa už aj vám, že na ste sa v obchode nechali zlákať krásnym obalom s obrázkom výborne vyzerajúcej rolky šunky a doma keď ste ju otvorili, prekvapila vás šunková saláma?

Ak sa nechcete dať nachytať, odporúčame vám v prvom rade čítať obaly a informovať sa u predajcu. Označiť slovom „šunka“ možno len taký mäsový výrobok, ktorý spĺňa túto definíciu: „Šunkou je tepelne opracovaný alebo tepelne neopracovaný mäsový výrobok, vyrábaný zo stehennej svaloviny jatočných zvierat, hydiny, králikov alebo zveri. Ak ide o šunku z hydinového mäsa, môže byť vyrobená aj z pŕs.“

Nie je šunka ako šunka

Mnohí spotrebitelia si myslia, že označiť výrobok ako „Šunka špeciál“ alebo „Šunka výberová“ je len akýsi marketingový ťah výrobcu.  No nie je tomu tak. Legislatíva upravuje aj túto oblasť. Pri výrobe šunky špeciál a šunky výberovej nemožno použiť vlákninu a nemäsovú bielkovinu.

V názve tepelne opracovanej šunky alebo v blízkosti jej názvu sa uvedie jej kvalitatívna trieda, a to „šunka špeciál“, „šunka výberová“ alebo „šunka štandard“. Podľa množstva obsahu čistých svalových bielkovín sa tepelne opracovaná šunka označí ako šunka:

• špeciál, ktorá obsahuje najmenej 16 % hmotnosti čistých svalových bielkovín,
• výberová, ktorá obsahuje najmenej 13 % hmotnosti čistých svalových bielkovín,
• štandard, ktorá obsahuje najmenej 10 % hmotnosti  čistých svalových bielkovín.

Pri výbere šunky pre deti by sme sa nemali nechať zlákať farebným a atraktívnym detsky ladeným obalom, ale malo by nás zaujímať hlavne zloženie!

Vždy máme siahnuť po šunke s čo najvyšším podielom mäsa.

Na našom trhu sú k dispozícii aj také, ktoré obsahujú 90 a viac percent mäsa, a tiež s nízkym podielom soli a tuku, ” vysvetľuje Věra Boháčová, nutričná terapeutka z Fóra zdravej výživy.

Nutričná terapeutka radí na prvé miesta šunku najvyššej akosti. Táto šunka má  vysoký podiel mäsa, a preto je pomyselným víťazom. Táto šunka má nízky podiel tuku a obsah soli je nižší ako 2%. V kombinácii s pečivom a zeleninou tak môžeme deťom pripraviť chutnú desiatu.