Domáci mak – Konkurencia svetových superpotravín – vypredané

10.00 7.70

Semienko z doby bronzovej

Mak patrí k histórii ľudstva už oddávna. Minojské civilizácie, ktoré obývali dnes populárnu Krétu, pestovali mak už v dobe bronzovej, teda približne 20 000 rokov pred našim letopočtom. Pozitívne účinky maku dokázali Minojčania odpozorovať i keď nemali mikroskopy ani laboratórnych vedcov. V kombinácii s mliekom a medom  používali mak napríklad na utíšenie nepokojných batoliat.

Význam maku si uvedomovali aj Sumeri a Egypťania. Využívali ho na nespavosť, na podporu plodnosti a dokonca i na dosiahnutie neviditeľnosti… Zatiaľ čo v poslednom ohľade sa makové semienka príliš neosvedčili, v oblasti fyzického a psychického zdravia sa mak obhájil výborne. Práve preto sa jeho pestovanie rozšírilo do celého sveta. Medzi najväčších producentov maku dnes patrí Nemecko, Turecko, Francúzsko či Česká republika.

Malé ale silné

Makové semienka majú menej ako jeden milimeter. Hoci naše oko to len tak ľahko nespozoruje, majú tvar obličiek a bodkovaný povrch. Na jeden gram maku musíme zo suchých makovičiek vysypať približne až 3 300 semienok.  Môže byť niečo s tak extrémne malou veľkosťou nutrične prínosné? Dokážu sa v semenách menších ako špendlíkové hlavičky udržať vzácne živiny? Áno!

View Detail

Popis

Dodávateľ : p. Šofranko, Levoča

Balenie – 1 kg

 

ODBER od mesiaca OKTÓBER  !

 

Občas sa stáva, že domácu klasiku zatieni sláva cudziny. Čo je ďalej, to je vzácnejšie ako to, čo máme doma.

Negatívnym dopadom tohto trendu čelí i mak, jedna z mála zdravých plodín, ktorá je súčasťou tradičnej slovenskej kuchyne už od nepamäti. Makové buchty, chutné šúľance, voňavé pečené koláče i makové rezance so slivkovým lekvárom jedol na prázdninách u starých rodičov snáď každý z nás.

Hoci si dnes uvedomujeme, že tieto jedlá nepatria k tým najzdravším, mak z jedálnička vylúčiť nemusíme.

 

Nie je žiadnou novinkou, že mak je skvelým zdrojom vápnika. Na rovnakú hmotnosť ho obsahuje dokonca i viac ako tie „najbohatšie“ zdroje tohto pre kosti dôležitého vitamínu. Kto má slabé či práchnivejúce kosti, mal by do stravy pridať množstvo maku. Lenže mak je oveľa viac ako len vápnik…

VLÁKNINA

Zo 100 gramov surového maku získame takmer 20 gramov vlákniny, čo je 51 % odporúčanej dennej dávky. Veľká časť tejto vlákniny je navyše v tele trávená postupne, vďaka čomu sa znižuje pravdepodobnosť zápchy. Vláknina z maku navyše znižuje hodnoty LDL cholesterolu v tele naviazaním žlčových solí a zabraňovaniu ich opätovnému vsiakaniu do hrubého čreva.

MINERÁLY

V skratke povedané, mak je fabrikou na minerály. Okrem spomínaného vápnika v ňom nájdeme fosfor, železo a zinok. Hoci na liečbu osteoporózy sa odporúča predovšetkým vápnik, výhoda maku nespočíva iba v obsahu tohto minerálu, ale i v prítomnosti fosforu. Práve kombinácia týchto dvoch minerálov totiž podporuje tvorbu kostnej drene. Mak je preto doležitý nie len pre tých, ktorí už osteoporózou trpia, ale i pre všetkých starnúcich ľudí, ktorým z kostí postupne ubúda kostná dreň.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Domáci mak – Konkurencia svetových superpotravín – vypredané”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *